Bilecik Güllaç için ‘Geleneksel Ürün Adı’ Tescil Başvurusu Yapıldı
Bilecik Şeyh Edebali Üniversitesi Meslek Yüksek Okulu Gıda İşletme Bölümü Öğretim Görevlisi Mesut Kaplan, Bilecik gastronomisi için önemli bir adım atıldığını belirterek, “Güllaç için ‘Geleneksel Ürün Adı’ tescil başvurusu yapıldı” açıklamasında bulundu.
Bilecik Ticaret ve Sanayi Odası ile Bilecik Şeyh Edebali Üniversitesi iş birliğinde, Türkiye’nin köklü tarihi ve gastronomik mirasının önemli bir parçası olan güllaç için ‘Geleneksel Ürün Adı’ tescil başvurusu yapıldı.
Başvuru süreci hakkında bilgi veren Meslek Yüksek Okulu Gıda İşletme Bölümü Öğretim Görevlisi Mesut Kaplan, “Bu adım, Türkiye’nin kültürel ve gastronomik değerlerini koruma açısından büyük bir önem taşıyor. Güllaç, 15. Yüzyıl’dan beri Ramazan aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olarak bilinmektedir. Hafifliği, lezzeti ve tarihi dokusuyla nesiller boyunca aktarılan bu geleneksel tat, artık ‘Geleneksel Ürün Adı’ tescili ile koruma altına alınacak. Bu tescil süreci, güllacın otantik yapısının korunması ve ülkemizin gastronomik turizmine katkıda bulunması açısından büyük bir adımdır. Aynı zamanda yerel üreticilere destek sağlanması ve geleneksel ürünlerin ekonomik değerinin artırılması açısından da önemlidir” dedi. – BİLECİK
